蓝莓的功效与作用要吃几个

下面医药界小编就医网来给大家详细介绍一下蓝莓的功效与作用要吃几个的相关问题，希望下面的介绍能帮助到你解决这个问题。

方法（1）

一到5月份，又到了蓝莓上市的季节。蓝莓被称为“美瞳之果”，也称“浆果之王”。作为一种味道酸甜、外形好看的水果，蓝莓的功效也不容忽视。下面为大家介绍蓝莓的几大功效以及食用方法，还有需要注意的禁忌。

蓝莓功效有哪些？
　　1、保护视力
　　蓝莓中含有的花青素成分可以促进眼部血液循环、加快视网膜的透紫质生成，有助于防治重度近视、视网膜剥离，还可以缓解眼干、眼涩、见风流眼泪以及老年性花眼。尤其适合经常看电脑和手机的人、功课繁忙的学生、司机等经常用眼的人，经常进食蓝莓可缓解眼疲劳问题。
　　2、预防尿道感染
　　蓝莓有抗粘着性作用，可以大大减少膀胱和输尿管内壁附着的细菌数，从而减少尿路感染症发生概率。
　　3、改善睡眠、延缓记忆减退
　　蓝莓中含有的花青素有强抗氧化、抗过敏作用，可以通过血脑屏障，保护脑神经不被氧化，改善人体的睡眠质量。蓝莓中含有的抗氧化成分还能激活人体免疫细胞，减少氧自由基对细胞膜、DNA的损害，有助于延缓记忆力减退。

4、护肤美容
　　蓝莓中富含花青素、类黄酮成分，可以起到抗氧化、改善血液循环、促进代谢作用，还能消除人体内有害的自由基，进而改善皮肤弹性、淡化色斑，减少皮肤病和皱纹产生。
　　5、保护心血管
　　蓝莓含有丰富的果胶，而果胶中含有的可溶性的纤维质成分有助于降低胆固醇，减少冠状动脉疾病如心脏病、中风的发生概率。蓝莓含钾量丰富，有助于维持正常的体液平衡、血压及心脏功能。
　　6、抗癌作用
　　蓝莓中含有抗癌物质，可以抑制癌细胞酶活性，抑制其增殖。蓝莓中富含的叶酸，有助于预防子宫癌。
　　7、抗抗敏
　　蓝莓中含有的花青素成分，有很强的抗过敏、抗组胺作用，可以在一定程度上抑制组胺等炎症化合物，对治疗哮喘有一定益处。

蓝莓食用有哪些禁忌？
　　1、不宜和牛奶、乳制品同食
　　蓝莓富含维生素C，属于一种酸性水果，牛奶或乳制品含丰富的蛋白质。因为维生素C遇到蛋白质会凝固，容易导致腹泻、腹痛等，影响人体消化。建议分开1小时再食用。
　　2、不宜和寒性食物同食
　　蓝莓性寒，与寒性食物同食，易加重体内寒气，引起四肢发冷或慢性胃肠炎。对于体虚胃寒的朋友，尤其要注意。
　　3、不宜和高钙食物同食
　　蓝莓中含有草酸盐，它与高钙食物同食，会阻碍钙的吸收。建议分开1小时，再摄入高钙质食物。
　　4、腹泻患者慎食
　　蓝莓含有的成分有通便利尿作用，对于腹泻者，是不适宜吃蓝莓的，以免加重腹泻病症。

蓝莓食用方法？
　　蓝莓除了生吃，以下方法又美味还保健。
　　1、蓝莓苹果酸奶
　　苹果、蓝莓、蜂蜜、酸奶各适量。苹果去皮切成小块，蓝莓洗干净和苹果同放入榨汁机里打碎，放入酸奶中，加入蜂蜜拌匀即可食用。这款果汁口感清爽，最适合气弱体虚、容易疲倦者食用，还能提高机体免疫力。
　　2、蓝莓果酱
　　蓝莓、冰糖各适量。蓝莓洗干净，和冰糖同放入锅中，小火慢熬并搅拌，待冰糖慢慢融化，熬制到果酱黏稠即可。蓝莓果酱味道酸甜可口，可和面包一起食用，也可搭配山药一起食用。
　　需要注意的是，蓝莓不像其他水果那样好清洗，蓝莓表面的果粉、果皮内含花青素较多，清洗时应最大限度保存果皮上的白粉，所以只需用清水轻轻冲洗一下，除掉表面上的粉尘即可。

方法（2）

蓝莓作为一种食物，具有一定营养价值，适量食用能够补充机体所需多种营养物质。但不具有任何特殊功效和作用。

蓝莓是黑豆树的果实，果肉细软多汁，口感较好，含有丰富的营养成分，包括碳水化合物、糖分、膳食纤维、脂肪、蛋白质、维生素C、维生素E、叶酸及多种矿物质。其中碳水化合物是血糖生成的主要来源。维生素C有助于维持皮肤和黏膜健康，有助于促进铁的吸收。

但蓝莓不宜过量食用，尤其不建议吃刚从冰箱取出来的蓝莓，以免引起胃肠不适。另外，蓝莓中糖分含量较高，糖尿病人群应严格控制蓝莓的摄入量，以免引起血糖波动。

此外，日常生活中建议清淡营养饮食，粗细粮、荤素搭配合理，忌食生冷、辛辣刺激性食物。适当运动，规律作息，保持心情愉悦。

方法（3）