卷心菜的营养价值

方法（1）

包心菜中含有多种营养成分，可以补充人体所需的营养物质，但是其在医学上并没有特殊的功效和作用。

包心菜作为一种蔬菜，又名卷心菜、圆白菜、甘蓝。包心菜主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维等营养物质。除此之外，还有维生素B1、维生素C、烟酸以及钙、钾、硒等，尤其是维生素C含量为40mg/100g，在蔬菜中含量较高。

以上营养成分可以补充人体所需的营养，维持机体进行基本的生理活动，为机体代谢掉的营养予以补充。

温馨提示，包心菜生吃或者短时间的烹煮，可以使其发挥出更大的营养价值，但是食用时要注意适量，食用过多会对胃肠道造成一定的负担。