肾结石?饮食有讲究

  肾结石是一种常见或者多发的泌尿系统疾病,其症状以尿频、腰痛、尿痛以及尿急等较为常见,严重时,可对患者的肾功能造成损害。因此,对于患有肾结石的人而言,饮食调节非常重要。以减少结石的形成和复发。饮食是肾结石形成的重要因素之一,高热量、高草酸、高钠等饮食因素与肾结石形成有关。摄入过多的高热量食物会导致肥胖和高血糖,增加结石形成的危险性;高草酸食物如菠菜、花生等会导致草酸钙结石的形成;高钠食物如盐、味精等会增加尿液中的钠离子浓度,促进结石的形成。此外,饮食中缺乏足够的水果、蔬菜和优质蛋白质也与肾结石形成有关。

  一、肾结石患者的饮食建议

  1.增加水果、蔬菜和全谷物等富含膳食纤维和碱性物质的食物摄入,以中和尿液中的酸性物质,防止结石形成。

  2.限制高草酸、高脂肪、高蛋白和高糖食物的摄入,如菠菜、豆类、甜菜、巧克力等。

  3.适量摄入低草酸、高钙和低蛋白质的食物,如牛奶、豆腐、鱼等,以维持尿液和血液中的矿物质平衡。

  4.多喝水,保持每日尿量在2000毫升以上,有助于稀释尿液中的矿物质浓度,减少结晶形成。

  二、肾结石患者的食物选择

  1.富含维生素A、C、E的食物:如胡萝卜、菠菜、南瓜、柿子椒等,有助于预防尿路感染。

  2.低草酸、高钙和低蛋白质的食物:如豆腐、鱼、牛奶、绿叶蔬菜等。

  3.避免的食物:

  (1)高糖食物:糖会导致肠道对钙的吸收增加,从而增加患肾结石的风险,因此,患有肾结石的人需要限制糖的摄入。高糖食物包括甜点、糖果和饮料等要少吃、不吃或者用其他含糖量的食物来代替。

  (2)高脂肪食物:脂肪会抑制肠道对钙的吸收,增加患肾结石的风险,所以,肾结石患者需要限制脂肪的摄入,而比较常见的高脂食物有炸鸡、奶油和坚果等。

  (3)高蛋白食物:猪肝、鸡蛋、豆腐和牛奶等食物,含有大量的蛋白质,而蛋白质是形成肾结石的主要组成成分,食用后会增加尿液中尿酸的含量,增强尿液酸度,从而增加尿液中结晶的风险。

  (4)高盐食物:咸菜、咸鱼、咸鸭蛋等含盐分较高的食物会增加尿液中钠离子的含量,使尿液中的钙和草酸盐含量升高,容易促进结晶形成。

  (5)容易产生结石的食物:如菠菜、豆类、甜菜、巧克力等,可能增加尿液中的草酸含量。

  三、饮食调整与预防

  1.增加水果、蔬菜和全谷物等富含膳食纤维和碱性物质的食物摄入;

  2.限制高草酸、高脂肪、高蛋白和高糖等食物的摄入;

  3.定期检查尿液的pH值,如发现尿液偏酸或偏碱,及时调整饮食结构。

  顺平县中医医院 周磊

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