山药片的功效与作用

  • 2023-08-24 17:07:22    就医网
  • 陈更
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下面医药界小编就给大家来详细介绍一下山药片的功效与作用这一块的相关内容,希望下面的内容能帮助到大家

优质答案(1)

淮山片又叫淮山药,指的是目前广东、江苏、安徽等地所产的山药,它的茎通常带紫红色,含淀粉和蛋白质,可食用,为多年草本植物,茎蔓生,常带紫色,块根圆柱形,叶子对生,卵形或椭圆形,花乳白色,雌雄异株;吃法:食用时需要先用清水泡软,再与其他食物同煮,可以和猪脚一起炖,先把猪脚炖至八成熟再放泡好的山药片,也可以山药和香菇一起煲鸡汤不仅味道鲜美,而且有很高的营养价值,也可以做山药粥,以干山药片45至80克,或鲜山药100至200克,洗净切片,与粳米100克同煮粥,做早、晚餐食用。

优质答案(2)

答:山药片牌子好的是杞里香、福东海、青源堂、宝元堂、藏曦堂、福曦堂、汤膳师、山威清炒山药片是一道药膳,制作原料有山药、保鲜桃仁等。此菜咸鲜爽口,营养丰富。被称为物美价廉的补虚佳品

优质答案(3)

山药片在生产过程中,为了去除山药中的淀粉质,以便增加药效和口感,一般会采用亚硫酸氢钠进行浸泡处理。这种处理方式的目的是多方面的,主要包括以下几个方面:1. 清洗杂质:亚硫酸氢钠可以快速去除山药表面的杂质,例如泥沙等。2. 去除淀粉:亚硫酸氢钠可以去除山药中的淀粉成分,减少山药的黏性,便于加工和食用。3. 抑制酶活性:山药中含有多种酶类,浸泡亚硫酸氢钠可以抑制这些酶的活性,保护药物的品质。4. 消除异味:山药中含有一些异味物质,经过亚硫酸氢钠浸泡可以去除这些异味。总之,浸泡亚硫酸氢钠对山药进行清洁、去淀粉、抑制酶活性、去异味等方面的处理作用很大,可以提高山药片的品质和药效。

优质答案(4)

1、山药可以带皮煮着吃,特别是新鲜的山药,清洗干净以后,可以不用去皮,直接放入蒸锅就可以了。2、山药皮里面也含有多种的营养物质和微量元素,适合食用,能够补充营养。特别是镁钾铁等微量元素的含量,甚至比山药里面的含量还高。因此如果条件允许,最好吃一点山药皮。

山药片的功效与作用的详细介绍就为大家分享到这里,希望医药界的小伙伴们会喜欢。

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