排骨海带汤怎么炖最好喝

  • 2023-08-28 15:07:28    就医网
  • 陈更
  • 知识

该文章由医药界编辑就医网收集整理,以下就是详细内容。

优质答案(1)

首先准备一斤排骨砍成大小均匀的块儿,排骨尽量选用这种颜色,看上去有点鲜红,并不是发白,最好是用乡里面的猪,这样炖出来的排骨汤才好喝。海带必须要提前煮熟,涨发之后改刀切成长条,再打成海带结,用清水浸泡清洗干净。然后进锅加冷水,先放入排骨,把排骨在锅中焯水煮去血水,只有用冷水煮的排骨才可以把血液完全去除干净,煮好之后漏出用清水清洗干净血沫和骨头渣。净锅加少许菜油,放几片生姜,把焯好水的排骨放在锅中爆炒一下,排骨需要炒干表面的水汽,炒出油,这样的排骨炖着汤才浓。然后放入之前煮好的海带,加入足够的食用盐,像炖这种汤,只需要放盐就可以了,不需要放鸡精,味精,我们要喝排骨的原汁原味。然后加入一碗纯净水,或者是开水。烧开之后再放到高压锅里面,用大火压7分钟,选择用高压锅,主要是考虑到很多年轻人为了节省时间,不愿意用砂锅炖,用砂锅炖就需要一个小时左右,所以用高压锅十几分钟就可以吃到美味的海带排骨汤了。炖好之后,我们可以撒一点胡椒粉,放一点葱花,增加香味,直接盛出装到碗中。

优质答案(2)

孕妇食谱需要特别注意安全和健康,以下是孕妇排骨海带汤的炖制方法:材料:- 排骨 500 克- 海带 50 克- 姜片 3 片- 料酒 适量- 盐 适量- 清水 适量炖制步骤:1. 先将排骨焯水去血水,然后洗净备用。2. 海带提前泡发至软化,然后洗净备用。3. 锅中加入适量清水,放入焯好水的排骨和姜片,加入适量料酒,煮沸后撇去浮沫。4. 调小火炖煮约1小时左右,直到排骨烂熟。5. 加入海带,继续炖煮15分钟左右。6. 最后加入适量盐调味即可。炖制时需要注意控制火候和时间,以确保排骨和海带的味道和营养都能充分释放。此外,煮排骨汤时建议使用不锈钢锅,因为铝锅或铁锅可能会影响食材的营养成分。另外,孕妇在食用排骨汤时应注意去除骨头和肥油,以保证健康

优质答案(3)

步骤 1猪骨,凉水下锅,加姜片,料酒飞水步骤 2裙带菜加凉水提前半小时泡发步骤 3准备佐料盘步骤 4锅中加油,加入葱蒜爆香步骤 5放入泡好的裙带菜,多炒一会步骤 6加入焯过水的猪骨,和适量凉水,大火烧开,转小火煮1小时步骤 7加入味极鲜,鱼露调味即可出锅

优质答案(4)

用料海带扣 十个左右排骨 500克八角 两只生抽 三勺冰糖 8颗葱姜蒜 随意且适量熟芝麻 一小捏干辣椒 五颗老抽 两勺海带炖排骨的做法步骤步骤 1提前要把海带扣泡好,因为海带扣本身特别咸,泡两三个小时左右,然后洗净备用。锅烧开水,下排骨焯水,撇浮沫,后煮两分钟,捞出洗净空干。(煮排骨的几分钟可以把葱姜蒜切沫备用)步骤 2起锅烧油,七成热下葱姜蒜八角,炒出香味后下干辣椒,干辣椒微微变色后下排骨,翻炒三分钟,之后下海带扣,继续翻炒,加生抽,老抽,冰糖,盐,鸡精,继续翻炒。确保每一个排骨和海带扣上都均匀着色上味。步骤 3加入没过排骨的热水(水可以偏多,但不能偏少,至少要炖半小时排骨才能微微软)开炖,大火烧开后转小火炖煮。大概四十分钟,尝尝咸淡,因为海带扣是咸的,我没再继续放盐,这时候尝尝,淡的可以加点盐。这时候,排骨煮到软烂就可以大火收汤了。出锅后撒上葱花和熟芝麻。美味的排骨海带炖就完成啦!

优质答案(5)

1、原料:排骨650g、玉米三根、海带半段。2、配料:姜20g、香叶3片、花椒2g、八角半个、干辣椒5个、桂皮一小块、盐适量。3、排骨洗净切段;4、将排骨焯水,同时把玉米处理干净也切段,海带洗净;5、将排骨、玉米、海带放入高压锅中,放入适量水和调料包,盖上锅盖、限压阀后上汽10分钟即可。

优质答案(6)

用料海带扣 十个左右排骨 500克八角 两只生抽 三勺冰糖 8颗葱姜蒜 随意且适量熟芝麻 一小捏干辣椒 五颗老抽 两勺海带炖排骨的做法步骤步骤 1提前要把海带扣泡好,因为海带扣本身特别咸,泡两三个小时左右,然后洗净备用。锅烧开水,下排骨焯水,撇浮沫,后煮两分钟,捞出洗净空干。(煮排骨的几分钟可以把葱姜蒜切沫备用)步骤 2起锅烧油,七成热下葱姜蒜八角,炒出香味后下干辣椒,干辣椒微微变色后下排骨,翻炒三分钟,之后下海带扣,继续翻炒,加生抽,老抽,冰糖,盐,鸡精,继续翻炒。确保每一个排骨和海带扣上都均匀着色上味。步骤 3加入没过排骨的热水(水可以偏多,但不能偏少,至少要炖半小时排骨才能微微软)开炖,大火烧开后转小火炖煮。大概四十分钟,尝尝咸淡,因为海带扣是咸的,我没再继续放盐,这时候尝尝,淡的可以加点盐。这时候,排骨煮到软烂就可以大火收汤了。出锅后撒上葱花和熟芝麻。美味的排骨海带炖就完成啦!

优质答案(7)

应该是排骨海带汤1、姜切片,葱可以切成段,也可以切成葱花,随自己啦,怎么开心怎么来,排骨用流水清洗下,在超市买的新鲜的海带切成片。2、就是把锅里烧开水,放入排骨,这样可以把排骨里的血水弄干净,然后沥干放干净的小盆中。3、把洗好的海带放入干净的锅中,海带平铺在锅中,焯好的排骨,放在海带上就好啦4、放入葱姜,不要放蒜哦,在放入清水,没过排骨就可以啦。先开中火,我用的是电磁炉,要是煤气灶也调成中火,差不多要一个小时,可以在这个过程中,夹一个排骨咬一咬,看看肉的嚼劲。5、快好的时候,就放少许盐,不要放太多,海带中有盐份,可以用汤匙尝一尝,在放入鸡精,调一调汤味。

优质答案(8)

还可以放干贝、昆布、黄豆、萝卜等。如海带黄豆排骨汤:材料:排骨、新鲜的海带、水发黄豆调料:食盐、味精、大葱、大料、香叶、桂皮、姜片、醋做法:1. 将新鲜的海带洗干净后打成节备用2.黄豆用水泡发4-5个小时后备用,大葱切断,姜切片,准备适量的大料、香叶、桂皮3.排骨飞水,冲洗干净浮沫后,放入电压力锅内,然后将大料、香叶、桂皮、葱段、姜片放入,锅中加入适量的水,还要加一点醋(加醋的目的是:这样能促进营养物质的溶出,尤其能使钙质更多地溶在汤里,更容易被人体吸收。)4.电压力锅盖上盖子,按下煲汤的键,等待骨汤煲好5.待骨汤煲好后,打开盖子,加入泡制好的黄豆和打好节的海带,再炖制15分钟即可6.出锅盛入碗中的时候加入适量的食盐和少量的味精调味。

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