橄榄油炒菜好不好

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优质答案(1)

不好。1.橄榄油的组成与其他常见植物油都不同，橄榄油中含有丰富的维生素、大量的微量元素、矿物元素、单不饱和脂肪酸等.2.如果直接用橄榄油炒菜的话，在高温的环境，橄榄油的很多营养成分都会受到破坏，口感也会变差很多，炒出的菜品也不好看。

优质答案(2)

看个人口味核桃油具有浓郁的核桃香味，烹饪出的菜肴香气扑鼻、回味无穷，但是有些人觉得它有一点油腻，影响口感如果你喜欢浓郁的香味和特殊口味，那么核桃油炒菜确实很不错，而且营养价值非常高，含丰富的不饱和脂肪酸，对心血管健康有很好的保护作用但是如果你对油腻的口感比较敏感，那么建议慎重使用核桃油进行烹饪

优质答案(3)

：橄榄油非常适合炒菜，因为它的烟点比其他油类要高，即使在高温下也不会发出有害的物质。此外，橄榄油本身就有着浓郁的果香，可以为菜肴增添不少风味。不过，由于橄榄油质地较稠，不适合把蔬菜中的水分煎熟，因此建议在炒菜前添加一些其他油类，以免影响炒菜的口感。

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