杨梅酒的正确做法大全

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优质答案(1)

原料：杨梅、56度二锅头、冰糖、盐。做法步骤：第1步、杨梅买来，放在盆里清水泡，泡的时候加些盐。加盐的目的，是万一有小虫子，可以析出来。然后用清水洗，确保没有咸味。放在架子上阴干，我这放在通风的厨房，晾了一下午加一晚上。如果量少，可以先用厨房纸擦下，晾的快些。但最好不要为了省去晾干程序，直接用白酒洗，这样的话，万一有虫子，那是析不出来滴。第2步、一层杨梅，一层冰糖。如果瓶子不大，泡的过程中能倒个儿，先杨梅后冰糖，影响也不大。一般，1升的瓶子，能放1斤杨梅+2两冰糖，或者9两杨梅+4两冰糖。第3步、加酒，倒满。一瓶500ml的白酒，倒进1L的瓶子里，刚刚好。这次做杨梅酒一称重才知道，500ml的白酒不是1斤，是9两多。白酒45度以上都可以。就算56度的，用杨梅泡完也不辣嗓子。第4步、一瓶冰糖多点儿，一瓶冰糖少点儿。第5步、这是泡了十天的。吃杨梅(并不好吃)，就泡一礼拜左右。喝酒为主，就泡一个月左右。

优质答案(2)

花田杨梅酒是一种比较清香、酸甜可口的酒类，一般搭配水果、饮料或小吃等食品最为合适，能够让酒的味道更加丰富，下面介绍几种常见的搭配方式：1. 搭配果汁：将花田杨梅酒加入柠檬汁、葡萄汁、菠萝汁等果汁中，可以增加酒的口感和清爽度，是一种比较简单易行的搭配方式。2. 搭配碳酸饮料：将花田杨梅酒加入可乐、苏打水等碳酸饮料中，因为碳酸饮料的气泡可以让酒的口感更加丰富，这种搭配方式也比较受年轻人的欢迎。3. 搭配水果：将花田杨梅酒搭配与柚子、柠檬、草莓等水果，可以带来更多的口感和营养，同时也是一种比较健康的搭配方式。4. 搭配小吃：将花田杨梅酒搭配鲜果拼盘、鱼丸、糖果、养生饼干等小吃，可以增加酒的吃感和幸福感，让整个品尝过程更加美妙。需要注意的是，花田杨梅酒虽然口感醇厚，但酒精度数也比较高，所以饮用时应该适量，以免出现醉酒或头昏眼花等情况。同时，未成年人不得饮用。

优质答案(3)

杨梅不能直接放酒里泡1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后用清水洗净，然后放置于晾架上自然晾干。2、取100克冰糖备用。3、选用45°C左右的清香型纯粮酿造的白酒。4、将晾干的杨梅依次轻放于玻璃容器中。5、按照一层杨梅一层冰糖的顺序码放。6、将所有杨梅和冰糖码放完毕之后，倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分。7、将容器盖子拧紧，放置在阴凉通风处。8、每隔三天摇晃一下瓶子，酿制25天左右就差不多可以喝了。9、饮用前冰镇一下，口感会更好。

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