蜜雪冰城因食品问题被罚了，我来说说过期食品对人体伤害有多大

过期食品不能吃，否则有食物中毒的风险。千万不要以为食物中毒就是拉肚子，食物中毒严重起来会要人命的。食物变质容易受肉毒杆菌、黄曲霉菌和各类拉肚子菌污染。

肉毒杆菌制造的肉毒素是世界上最毒的毒素，没有之一。它是神经毒素，只要一点点就会引发神经的不可逆损伤。

黄曲霉菌制造的黄曲霉素想必大家如雷贯耳，它极其稳定，需要近300度的高温才能分解，普通烹调方式根本无法撼动它分毫。其毒性主要表现为肝损伤。长期少量摄入会诱发肝癌。短期过量摄入可直接导致爆发性肝炎。

各类拉肚子菌，如大肠杆菌、沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌、耶氏菌等，哪一个也不是好惹的，一旦感染，每一个都能让人拉的死去活来。特别凶的还能引发神经系统症状。

总之，大家要珍惜生命，远离过期食品。一般我对待外食的态度是，如果我吃了一次觉得胃不舒服或拉肚子了，基本不会去第二次。这个习惯大家不妨借鉴一下，对保命有好处。

作者：妇产科的陈大夫

介绍：三甲专科医院妇产科医生、医学科普作者

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