螃蟹死了两个小时能吃吗

方法（1）

螃蟹刚死亡后几个小时内可以食用需要分情况分析。如在正常室温环境下死亡的螃蟹，螃蟹刚死20分钟内一般可以食用的；处于冰冻环境下死亡的螃蟹，一般需要在死后3~4个小时内食用。一般建议食用新鲜的螃蟹，以免产生不良后果。

1.螃蟹属于食腐动物，如果螃蟹在正常室温下死亡，体内细菌会出现大量繁殖的现象，分解蟹肉，并产生少许毒素。一般建议在20分钟内食用在室温下死亡的螃蟹，否则，不新鲜的蟹肉可能引起患者出现恶心、腹泻等不良症状。

2.若螃蟹是放在冰箱内死亡的，在冰箱内的低温条件下，可以适当延长这类螃蟹的保质期，一般建议在3~4小时内吃完。

以上提供数据仅供参考，尽量尽快食用已经死亡的螃蟹，禁止食用已经腐败变质的螃蟹，否则会对身体产生不良影响。

方法（2）

螃蟹营养价值高，味道鲜美，那么螃蟹死了还能吃吗？
　　螃蟹死了不能吃。
　　螃蟹是一种免疫力极强的食腐动物，螃蟹吃的食物细菌病毒很多，但是可以被螃蟹的免疫力控制，一旦螃蟹死了，或者处于一种濒临死亡的状态，螃蟹体内的细菌病毒就会大量繁殖，并且会滋生出一些生物毒素。如果吃了这种螃蟹，很容易造成食物中毒，严重会发生脱水、水电解质紊乱、抽搐、休克甚至死亡，一般可出现腹泻、呕吐腹痛、腹胀等。
　　螃蟹死后所含的蛋白质就会产生毒性，不可食用。

螃蟹的内脏很脆弱，死后会快速分解破坏，消化系统内的细菌会进入其他组织，增加了食物中毒的风险。
　　螃蟹垂死状态或者已经，螃蟹会分解出一种组胺的有毒物质，螃蟹的死亡时间越长，分接触的组胺物质越多，毒素越来越多，即使把螃蟹蒸熟了，这种毒素也不容易被分解。
　　吃死蟹对人体的肾脏是有害的
　　螃蟹喜欢吃水中的死鱼、死虾等腐烂物质，在螃蟹的体内会产生一种有毒物质。
　　如何鉴别死螃蟹
　　1.可以把螃蟹放到水中，看其是否会吐泡泡，吐气泡代表螃蟹新鲜。
　　2.如果是捆绑的螃蟹，可以触碰它的眼睛，看其是否眨眼，如果眨眼，代表鲜活。
　　吃螃蟹要注意什么
　　1.不吃生的螃蟹和死的螃蟹
　　2.熟的螃蟹尽早食用，存放太久也会容易滋生细菌，吃不完要小心存放。
　　3.不能吃蟹胃、蟹肠、蟹心和蟹腮。
　　4.吃螃蟹后的1小时内不要饮用茶水。

方法（3）