吃茼蒿的禁忌

方法（1）

合理烹饪，可以让茼蒿的营养保留的更多。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。茼蒿与肉、蛋荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。适合一般人食用。茼蒿辛香滑利，腹泻者不宜多食，每餐50至100克。

方法（2）

方法（3）

方法（4）

茼蒿又叫蓬蒿、菊花菜，是一种食物，其中富含膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养元素，但是没有药物的功效和禁忌。

茼蒿是菊科茼蒿属植物蒿子杆和南茼蒿的茎叶，平均每100g茼蒿含有24Kcal的能量，还含有3.9g的碳水化合物、1.9g的蛋白质、0.3g的脂肪、1.2g的膳食纤维。

茼蒿中含有多种人体所必需的氨基酸，如亮氨酸、赖氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸，有利于身体健康。

茼蒿还含有多种维生素及矿物质，每100g茼蒿含有18mg的维生素C、0.92mg的维生素E、561ug的维生素A、还含有220mg的钾、73mg的钙、36mg的磷、20mg的镁、11.63mg的硫、0.35mg的锌、0.28mg的锰。

作为食物，茼蒿没有药物的功效，食用茼蒿没有特殊禁忌，适量食用茼蒿对人体健康有益，建议搭配其他食物一同食用，注意营养均衡，但对茼蒿过敏者不宜食用。